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ENTRANTES

Ostras Fine de Claire nº2 25
6 uds

Salmón ahumado en casa 19
con pan hojaldrado al horno

Tosta de Anchoa de Santoña 22

Sobao pasiego,Foie grass 16
y mermelada de pimientos asados

Ensaladilla de Gambón al fuego 21

Pizzeta de setas y trufa 16
con trigueros

Vieiras a la plancha 19
vichyssoise de puerros asados

Burrata de búfala 17
con pesto de hierbas y tomates

Tirataki de salmón 17

Alcachofa baby de Benifaraig 18
jugo y hierbas de monte 

Ceviche de corvina 20
zanahoria asada y crujiente de maíz

Caesar Salad 17
a la brasa

Carpaccio de solomillo a la brasa 20
parmesano crujiente y brotes de mostaza

TARTARES

Atún rojo 25

Steak tartar clásico 26
con patatas fritas

PAN Y APERITIVO 4
Todos nuestros pescados crudos han sido tratados según la legislación vigente.
Información sobre alérgenos a disposición del cliente. Precios en Euros, IVA incluido

PRINCIPALES

Linguini con carabineros 27

Salmón crujiente 19
guiso de hinojo asado

Rigatoni al Gorgonzola 19
nueces y tomillo

Lubina Meunière 25
con alcaparras crujientes y patatas noisette

Lomo de atún rojo a la brasa 27
y judías bobby salteadas al fuego

Coq au vin Giselle 23
Pollo a la brasa, puré de patata cremoso

Hamburguesa con queso Raclette 18
bacon crujiente y patatas fritas

Solomillo de vaca a la brasa 30
con salsa de boletus edulis 

Lomo bajo de Black Angus 72
a la brasa con patatas fritas y ensalada verde

GUARNICIONES

Lechuga viva con vinagreta 6

Puré de patata cremoso 5

Judias bobby salteadas 5

Patatas fritas 6

POSTRES

Tarta fina y larga de manzana 12

Efímero de chocolate negro con nueces garrapiñadas 9

Tiramisú 9

Flan de queso de Bribón 8

Souffle de chocolate y caramelo salado 10

Helados caseros 6

ALÉRGENOS